هشدار،قارچ های سمی در کمین طبیعت گردان

مهاباد/بالویز/سلامت/ انواع قارچ سمی (poisonous mushroom) بسیار متنوع و گوناگون هستند و بعضی از آنها شباهت زیادی به قارچ خوراکی دارند و ممکن است با آنها اشتباه گرفته شوند.

به گزارش سایت خبری بالویز،تاکنون چندین هزار گونه از انواع قارچ سمی کشف و ثبت شده‌اند که از بین آنها کمتر از یک درصدشان قابلیت خوراکی دارند و باقی آنها قارچ سمی یا غیرخوراکی محسوب می‌شود.

برخلاف تصور رایج مردم که فکر می‌کنند امکان تشخیص قارچ های سمی از خوراکی به راحتی وجود دارد، باید گفت هیچ آزمایش خانگی وجود ندارد که بتواند بین انواع خوراکی و سمی قارچ تمایز قائل شود. تنها راه برای تشخیص بی‌خطر بودن قارچ وحشی یا قارچ خودرو که آن را در طبیعت یافته‌اید، این است که توسط متخصص قارچ (قارچ شناس) شناسایی شود.

توجه داشته باشید که برخی از قارچ های سمی می‌توانند موجب مرگ شوند! بنابراین باید بتوانید قارچ را به درستی تشخیص دهید و قبل از مصرف ۱۰۰% از خوراکی بودن آن مطمئن شوید، چون ریسک بالایی دارد. اگر مطمئن نیستید که قارچ برای خوردن بی‌خطر است، آن را نخورید. توصیه می‌شود فقط قارچ‌هایی که از سوپرمارکت، سبزی‌فروشی یا سایر منابع معتبر خریداری کرده‌اید را مصرف کنید.

باورهای غلط درباره قارچ های سمی و خوراکی
برخی شایعات و باورهای غلط در مورد تشخیص انواع قارچ سمی از خوراکی و خصوصیات قارچ‌های ایمن وجود دارد که کاملا بی‌اساس هستند و نباید به آن توجه کرد:

قارچ را درون شیر فرو ببرید، اگر شیر بریده شد، قارچ سمی است و در غیر اینصورت خوراکی است!
قارچ را به قاشق نقره بمالید اگر سیاه شد، قارچ سمی است و اگر نه خوراکی است!
اگر بتوانید کلاهک قارچ را جدا کنید خوراکی است.
قارچ‌هایی که روی چوب رشد می‌کنند بی‌خطر هستند.
اگر می‌بینید حیوانات دیگر آنها را می‌خورند، مشکلی ندارند.
بودن حشرات اطراف قارچ، نشانه خوراکی بودن آن است.
هیچکدام از این جملات واقعیت ندارد! بنابراین نباید بر اساس آنها سلامت خود را به خطر بیندازید.

قارچ‌هایی که برای استفاده عموم به فروش می رسد به صورت ایمن کشت می‌شوند و ریسک بیماری‌زایی ندارند. تشخیص قارچ‌های وحشی و خودرو در طبیعت کار سختی است که تنها متخصص باتجربه می‌تواند بطور ۱۰۰% آن را تایید کند.

با شروع فصل بهار، انواع قارچ‌های خودرو در جنگل‌ها و مراتع رشد می‌کنند که متأسفانه برخی از آنها شباهت زیادی به قارچ‌های خوراکی دارند، اما حاوی سموم بسیار خطرناک و حتی کشنده هستند.

بسیاری از این سموم با شست‌وشو، خشک‌کردن یا پختن از بین نمی‌روند و مصرف آنها می‌تواند منجر به مسمومیت‌های شدید، آسیب به کبد و حتی مرگ شود.

برای حفظ سلامت خود و خانواده، از جمع‌آوری قارچ‌های ناشناخته در طبیعت و همچنین خرید قارچ‌های خودرو که در حاشیه جاده‌ها یا برخی بازار‌های محلی عرضه می‌شوند، خودداری کنید.

پیشگیری و افزایش آگاهی عمومی بهترین راه برای جلوگیری از چنین حوادث تلخی است.

کارشناسان اعلام می کنند،در صورت بروز علائمی مانند تهوع، استفراغ، دل‌درد، اسهال، بی‌حالی یا زردی پوست پس از مصرف قارچ، لازم است فرد مسموم فوراً به نزدیک‌ترین مرکز درمانی مراجعه کند و در صورت امکان باقی‌مانده قارچ مصرف‌شده نیز برای تشخیص نوع سم به کادر درمان تحویل داده شود.

مهاباد/بالویز/۱۴۰۵/۰۱/۰۹-۰۰:۱۰:۴۷/خبر25320/ ی ۱۴۳۵/