به گزارش سایت خبری بالویز،رییس اداره میراث‌فرهنگی،گردشگری و صنایع‌دستی شهرستان پاوه از تشکیل و تدوین پرونده پاسداری شیرینی محلی و ثبت ملی شده«کُته» در منظر جهانی هورامان (اورامانات) کرمانشاه خبر داد.
«هادی شریفی» اظهار کرد:«کُته» نوعی شیرینی طبیعی در منطقه جهانی هورامان/ اورامانات است که از زمان‌های گذشته رواج زیادی در بین مردم این منطقه داشته است.
وی افزود: این شیرینی ترکیبی از توت خشک،شیره توت،گردو و مغز پسته وحشی یا همان بنه است. مردم منطقه از گذشته‌های دور آن را به عنوان نوعی شیرینی مقوی پخت می‌کردند.
او گفت:این شیرینی متناسب با شرایط سخت زندگی و تردد مردم در منطقه کوهستانی هورامان مردم این منطقه تهیه شده‌است.
«شریفی» افزود:با گذشت‌زمان و تغییر سبک‌زندگی مردم،پخت این شیرینی اصیل هم در منطقه کمرنگ شد،تا اینکه چندسال پیش به منظور حفظ آن پرونده ثبت‌ملی شیرینی«کُته» تدوین شد و در نهایت در سال ۱۳۹۹به ثبت‌ملی رسید.
او با بیان اینکه پس از ثبت ملی این شیرینی،برنامه احیاء آن در دستور کار قرار گرفت و اقدامات خوبی نیز انجام شد،تصریح کرد:در مرحله بعدی پرونده پاسداری از شیرینی «کُته» هورامان تهیه‌شده و تلاش می‌شود تا امسال در شورای ثبت ملی آثار کشور مطرح و به ثبت برسد.
رییس اداره میراث‌فرهنگی،گردشگری و صنایع‌دستی شهرستان پاوه گفت:در حال حاضر یک کارگاه تولیدی با ظرفیت هشت نفر به صورت مستقیم و ۳۰ نفر به صورت غیرمستقیم در راستای تولید این شیرینی در شهرستان پاوه راه اندازی شده است.
او تاکید کرد:با راه‌اندازی این کارگاه شیرینی «کُته» به شکل کاملا استاندارد تهیه و روانه بازار می‌شود و بخش قابل توجهی از تولیدات این کارگاه نیز به کشورهای دیگر صادر می شود.
کُته در زبان کُردی به معنای‌کوبیدن است و از آنجایی که برای تهیه این شیرینی باید توت خشک‌شده به همراه گردو و مغز بنه کوبیده‌شود،به آن «کُته» گفته‌می‌شود.
پرونده ثبت جهانی منظر فرهنگی اورامانات در استان‌های کرمانشاه و کردستان با حدود ۴۰۹ هزار هکتار عرصه و حریم قرار دارد که ۱۰۶ هزار هکتار آن مربوط به عرصه و ۳۰۳ هزار هکتار نیز جزو حریم است.
هورامان یا اورامان نام منطقه‌ای تاریخی با بافت پلکانی و آداب و رسوم بسیار خاص است که بخش‌هایی از شهرستان‌های سروآباد، سنندج و کامیاران در استان کردستان و شهرستان‌های روانسر، پاوه، جوانرود و ثلاث باباجانی در استان کرمانشاه را شامل می‌شود و ۷۰۰ روستا نیز در این عرصه قرار دارند.
مهاباد/بالویز/۱۴۰۳/۰۴/۰۴-۰۶:۰۰:۰۰/خبر ۴۳۰۰/ کدخبر ۲۰۵۱۴/ د ۱۵۰/
در فروردینماه ۱۴۰۴ در دانشگاه کردستان برگزار خواهد شد
ایمن سازی لازم در این محله انجام شده است و جای نگرانی نیست
هر جامعهای که ۱۲ درصد افرادش بالای ۶۵ سال باشند جامعه پیری محسوب می‌شود
ارزش محموله کشف شده از نظر کارشناسان بالغ بر ۳۰۰ میلیارد ریال برآورد شده است
Δ