به گزارش سرویس کدبانو،پایگاه خبری بالویز”منتو در افغانستان به طور عمومی در مراسمات خانوادگی و جشن‌های مذهبی مصرف می‌شود.
منتو به عنوان یک غذای سنتی و محلی در افغانستان، در بسیاری از مراسمات خانوادگی و جشن‌های مذهبی مورد استفاده قرار می‌گیرد و جزئی از فرهنگ غذایی افغانستان است.
منتو افغانی یک غذای محلی در افغانستان است که از آرد، آب و نمک تهیه می‌شود. این غذا به صورت پخته یا سرخ شده و با سس یا خورشت‌های مختلف سرو می‌شود.
منتو افغانی معمولاً به عنوان غذای اصلی در وعده‌های ناهار یا شام سرو می‌شود و در رستوران‌های افغانی نیز قابل دسترس است.
منتو افغانی
مواد لازم برای خمیر:
آرد ۳ پیمانه
روغن ۳ قاشق غذاخوری
نمک به ۱ قاشق چای خوری
آب به مقداری که خمیر به دست نچسبد
در ظرف مناسب ابتدا آرد ، سپس با همزن هم می‌زنیم. مقداری آب روغن و نمک را اضافه می‌کنیم.
مواد را با هم مخلوط می‌کنیم سپس با دست شروع به ورز دادن خمیر می‌کنیم.
اگر خمیر خشک است و آرد روی سطح خمیر وجود دارد مقداری آب اضافه می‌کنیم و خمیر را ورز می‌دهیم.تا به دست نچسبد و می گذاریم تا نیم ساعت استراحت کند.
مواد گوشتی:
گوشت چرخ کرده ترجیحا ۲ بار چرخکرده ۲۰۰ گرم
پیاز درشت نگینی خرد شده ۱ عدد
سیر ۲ حبه
فلفل . زردچوبه . پاپریکا . پودر سیر و تخم گشنیز به مقدار لازم
گشنیز و جعفری تازه مقدار لازم
چرخ کرده را به همراه پیاز ادویه کاملا سرخ می کنید و پیاز و سیر را در مرحله آخر به همراه گشنیز به مواد گوشتی اضافه می کنیم و می گذاریم کنار.
مواد قرمه:
پیاز ۲ عدد
رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری
پوره گوجه یک پیاله
لپه نیم پز پیمانه
مواد سسی:
ماست یونانی یا ماست دلخواه یک قوطی
نمک و سیر
در ظرف دیگر پیاز و سیر و را سرخ کرده و بعد رب و پوره گوجه را اضافه کرده و لپ های نیم پز را اضافه کرده و با حرارت کم می گذاریم تا جا بیفتد .
حالا خمیر ها را با وردنه صاف می کنیم و مواد گوشتی را در داخل مقداری از خمیر می گذاریم و خمیر را می بندیم خمیر به هیچ عنوان نباید باز شود و درزها باید بسته شوند .
منتو های گوشتی را بیست دقیقه بخار پز می کنیم سپس منتو های بخار پز شده را درون سس ماست و سیر می گذاریم و سس غلیظ شده لپه را روی آن می گذاریم و روی آن نعناع خشک میریزیم .
منتو به عنوان یک غذای سنتی و محلی در افغانستان معروف است و دارای خواص متعددی است.
برخی از خواص منتو عبارتند از:
۱- سیر و آرد: منتو حاوی سیر است که خواص ضد باکتریایی و ضد التهابی دارد. همچنین، آرد به عنوان منبعی از کربوهیدرات و انرژی برای بدن عمل می‌کند.
۲- پروتئین: منتو حاوی پروتئین‌های مختلفی است که برای ساخت و تعمیر بافت‌های بدن لازم است.
۳- ویتامین‌ها و مواد معدنی: منتو حاوی ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی مانند آهن، روی و منیزیم است که برای حفظ سلامتی عمومی بدن ضروری هستند.
۴- فیبر: منتو حاوی فیبر است که به عنوان یک ماده مغذی مهم برای سلامت روده و هضم غذا استفاده می‌شود.
۵- انرژی: منتو به عنوان یک غذای سنتی و سرشار از کربوهیدرات است که به بدن انرژی می‌دهد و برای فعالیت‌های روزمره لازم است.
به طور کلی، منتو به عنوان یک غذای سنتی و محلی در افغانستان دارای خواص مغذی و سلامتی است که می‌تواند به حفظ سلامت بدن کمک کند.
برخی از مراسمات که منتو در آنها سرو می‌شود عبارتند از:
۱- عید قربان: در این جشن، منتو به همراه گوشت قربانی سرو می‌شود و به عنوان یک غذای اصلی در میز عید قرار می‌گیرد.
۲- عروسی: منتو یکی از غذاهای محبوب در مراسم عروسی است. در این رویداد، منتو به همراه دیگر غذاهای سنتی مانند قابلی و پلو سرو می‌شود.
۳- جشن تولد: در جشن تولد، منتو به عنوان یک غذای خاص و محبوب سرو می‌شود و برای جشن‌های خانوادگی و دوستانه استفاده می‌شود.
۴- مراسم ختم: در مراسم ختم نیز منتو به همراه سایر غذاهای سنتی سرو می‌شود و به عنوان یکی از غذاهای اصلی در مراسم محبوب است.
مهاباد/بالویز/۱۴۰۲/۰۷/۰۹-۰۶:۱۲:۵۵/خبر ۳۹۰۴/کدخبر ۱۸۷۴۷/ ی ۲۷۱/
تقاضاهای زیادی در آذربایجان غربی در زمینه احداث نیروگاه خورشیدی وجود دارد
موظف به نصب آن در جلو دید مشتری هستند
آیا میتوان کیک پرتقالی را بدون شکر تهیه کرد؟
این آردها برای مصرف انسانی و دامی هم مضر است
Δ